Ukázka slavnostního pohoštění

Po mnoha letech se nám vrátila ukázka slavnostního stolování pro žáky 7. třídy. Připravil ji pro nás Catering Chef v kulturním domě. A laťku nastavil opravdu vysoko. Čekalo nás čtyřchodové menu ve francouzském stylu. 

Předkrm: Zeleninové ratatouille s pošírovanou hruškou, rozpečený kozí sýr na bylinkové bagetě

Polévka: Francouzská bouillabaisse

Hlavní chod: Kachní prso se zeleným pepřem, omáčka Madeira, grenaille

Desert: Francouzská makronka

Žáci se například dozvěděli, z čeho a jak se pokrmy připravují, jaký příbor k čemu použít, a mohli degustovat. Jídlo vypadalo nejen krásně na pohled, ale výborně i chutnalo. Ne nadarmo se říká, že jíst se má i očima. I když některé chutě byly pro nás poněkud nezvyklé, věřím, že jak pro žáky, tak i pro vyučující to byl nevšední zážitek. 

Moc děkujeme a věříme, že se nám podaří obnovit tradici ukázky slavnostního stolování a zpestřit tak výuku vaření a stolování v rámci praktických činností.

Mgr. Miluše Sucháčková